MRF002 Matériel de formation pédagogique "Fabrication de caillé et de fromage" Matériel pédagogique Formateur de machines alimentaires
1 Présentation du produit
1.1 Aperçu
Cet équipement comprend les composants nécessaires utilisés dans le processus de fabrication du fromage, avec l'équipement, vous pouvez fabriquer divers fromages.
1.2 Fonctionnalité
(1) Le cadre de l'équipement est en aluminium et il a adopté une installation intégrée.
(2) La cuve de fermentation en acier inoxydable a une fonction d'isolation et d'agitation. Le réservoir de moulage peut changer le fromage mou et dur en ajustant la pression.
2 Spécifications techniques
(1) Alimentation d'entrée : système biphasé à trois fils, 220 V ± 10 % 50 Hz
(2) Dimension : 1200mm×1100mm×1600mm
(3) Puissance de chauffage : 6KW, Puissance de l'agitateur : 0,75KW
(4) Volume du réservoir de fermentation : 100 l, vitesse d'agitation : 36 tr/min/min
(5) Poids : < 260 kg
(6) Conditions de fonctionnement : Température ambiante -10℃~+40℃
3 Compositions de produits
3.1 Cuve de fermentation
La cuve de fermentation est en acier inoxydable, son volume est de 100L, elle est équipée d'une chemise à double pont, l'intérieur est une chemise d'eau, de sorte qu'elle peut injecter de l'eau en circulation pour un chauffage constant ou un refroidissement rapide, l'extérieur est un revêtement isolant en polyuréthane. Son dessus est avec 2 entrées d'alimentation rénovées, et c'est avec un joint de tuyau d'alimentation pour une application de secours, il peut se connecter avec une pompe d'alimentation externe. Le trou de décharge inférieur est contrôlé par une grande vanne à bille en acier inoxydable.
3.2 Canal d'éjection du lait
Il est fabriqué en acier inoxydable, équipé d'un déversoir à tamis filtrant, et il est utilisé pour séparer le lactosérum des composés déchargés de la cuve de fermentation.
3.3 Équipement de formage par extrusion
Il adopte un moule de moulage en acrylique transparent et ajuste la dureté du fromage à l'aide d'une vis-mère rotative, puis le fromage se façonne.
